Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Both sides previous revision Previous revision Next revision | Previous revision | ||
|
marie:marie_ungdom:julebagning [2014/07/08 15:30] jlk |
marie:marie_ungdom:julebagning [2014/07/08 22:00] (current) |
||
|---|---|---|---|
| Line 1: | Line 1: | ||
| ====== Bagning til Jul ====== | ====== Bagning til Jul ====== | ||
| + | {{ : | ||
| - | Marie har beskrevet en julebagning | + | Marie har beskrevet en julebagning, som hun oplevede den omkring år 1900. Det hun beskriver er formodentlig hendes erfaringer fra gården i Sorring, hvor hun tjente fra 1899 til 1902. Det er ikke kendt, hvornår hun har skrevet notatet. Da retskrivningen har karakter af at være fra før reformen i 1948, er teksten formodentlig tidligere end 1948. Dog er >> |
| + | |||
| + | Transkriberingen af teksten følger Maries retskrivning og tegnsætning. | ||
| Marie skriver følgende: | Marie skriver følgende: | ||
| <WRAP indent> | <WRAP indent> | ||
| Kl 6½ aften begyndte Rugmel blev hældt i det store Dejtrug\\ | Kl 6½ aften begyndte Rugmel blev hældt i det store Dejtrug\\ | ||
| Surdejen blev smuldret over Held den var jo tør, lavet af \\ | Surdejen blev smuldret over Held den var jo tør, lavet af \\ | ||
| - | dejen fra sidste bagning, en Spand lunken vand.\\ | + | dejen fra sidste bagning, en Spand lunken vand.\\ |
| Dejen blev æltet dækket godt til saa den kunne holdes\\ | Dejen blev æltet dækket godt til saa den kunne holdes\\ | ||
| godt varm og rigtig hæve om Natten -- ved 4 tiden skal\\ | godt varm og rigtig hæve om Natten -- ved 4 tiden skal\\ | ||